自己在家做的水煮鱼怎么吃好吃（带你制作家庭版的水煮鱼）

导读下午抓了很多鱼回来，这是最大的一条了，比我手大很多，放在板上也有这么大，起码有四五斤，这叫福寿鱼，也有人叫罗非鱼，一般水煮鱼很少用这种鱼的，我这叫就地取材，....

下午抓了很多鱼回来，这是最大的一条了，比我手大很多，放在板上也有这么大，起码有四五斤，这叫福寿鱼，也有人叫罗非鱼，一般水煮鱼很少用这种鱼的，我这叫就地取材，因为儿子要交一份做菜的作业，其中要有八张照片，简单的菜拍不了那么多，刚好有鱼，我就想到了水煮鱼，这样能够交功课，也能吃，大家也喜欢吃，难得有这么大的鱼，就决定弄它了，带你制作哈。



家里有鱼了，我就去买点配菜，想买豆芽的，谁知道去晚了，没有豆芽买，就改成买娃娃菜的，也是能的，青瓜也可以，自己喜欢吃什么配菜买什么就可以了，买包水煮鱼料，干辣椒，熟芝麻就可以了，其它的家里有了，把鱼肉取出，鱼骨切开也有一大盘了，证明这鱼真的很大，然后把菜洗干净备用，这些都不难的。



鱼肉也有这么多，看我自己切的还不错吧，这也是关键步骤，鱼肉洗好后加入花生油，淀粉，鸡蛋清抓拌好，这样腌制下就可以了，这是滑口的关键，这样弄好，就是零失败了，我也是做过三次，一点也不比外面差的。



先把鱼骨用油煎下，差不多的时候，加入开水几碗，加入水煮鱼料倒进，再把配菜放入煮熟，几分钟后把这些捞放盘中，剩下水开小火，鱼片一片片的放进去，放完之后到水开了就关火可以了，这样鱼肉不会老火，比较澡口，不能煮太久的，这也是关键哦。



倒放盘后。加上干辣椒，葱花，蒜片，芝麻散上去，锅里烧上热油，再淋上去，就非常香了，这样吃起来不比外面的差，加点花椒麻辣一下也行，因为是家里做的，配料没那么多的，今晚这道菜是为作业而做的，家庭版的水煮鱼也没那么复杂，操作好就是零失败，吃得好饱了，我比较爱吃呢，有人像我一样爱吃水煮鱼吗？在家也可以试试的，比出去外面吃省不少钱哦！