泡椒皮蛋炒西红柿的做法（你和幸福就差这一份青椒炒皮蛋）

导读湖南人最爱的下饭菜之一！超级费米饭的一道菜，咸鲜开胃！By莫陌沫默用料皮蛋4个青椒10个蒜3瓣生抽2勺盐适量糖少许蚝油1勺做法步骤1、辣椒去蒂（不能吃辣的小....

湖南人最爱的下饭菜之一！ 超级费米饭的一道菜，咸鲜开胃！

By 莫陌沫默

用料

• 皮蛋 4个
• 青椒 10个
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、辣椒去蒂（不能吃辣的小伙伴可以去籽哟）！

2、皮蛋剥壳

3、辣椒拍碎后切段

4、辣椒下锅炒干水分后再放油

5、盐、糖、生抽、蒜末调味

6、加入掰碎的皮蛋翻炒

7、蚝油提鲜，翻炒均匀即可出锅

小贴士

辣椒下锅炒干水分，辣椒表皮呈虎皮状再放油哟！

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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