西红柿鸡蛋饺子的正宗做法（全民赛西红柿炒蛋不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子的做法步骤）

导读西红柿炒蛋，怎么吃，都是我的最爱，拌面，烧汤，下米饭等等。但用西红柿鸡蛋馅儿做饺子，在饭馆里会有，自家会很少有人做。有人会问，那不是黑暗料理吗？究竟是不是黑....

西红柿炒蛋，怎么吃，都是我的最爱，拌面，烧汤，下米饭等等。但用西红柿鸡蛋馅儿做饺子，在饭馆里会有，自家会很少有人做。有人会问，那不是黑暗料理吗？究竟是不是黑暗料理，尝尝就知道了。

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
西红柿1个	鸡蛋2个
饺子粉150g
辅料
葱1小段	油适量
盐1/2茶匙

#全民赛西红柿炒蛋#不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子的做法步骤

1. 备好所需面粉，加适量的水用筷子搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟左右，西红柿洗净，皮瓤分离；

2. 瓤的部分放入蛋液中，搅打均匀；

3. 皮的部分切小丁，葱切末；

4. 锅里倒入少量的油，待油热后，加入蛋液划散；

5. 再加入葱末和西红柿外皮部分；

6. 醒好的面，搓成长条状，揪出均等的小剂子，擀成饺子皮；

7. 放入炒好的西红柿鸡蛋馅儿，对折封口，捏成饺子状；

8. 锅里放入足量的水，待水沸腾后，放入包好的饺子，煮熟即可；

小贴士

1、将西红柿瓤的部分加入蛋液中，可以避免饺子过多的流汤；2、西红柿鸡蛋馅儿本身是熟的，包入西红柿鸡蛋馅儿的饺子要比平时的肉馅饺子减少煮的时间。