北海道汤种吐司面包配方无奶油（奈特兰草饲营养美味）

导读营养丰富的蛋奶吐司软软绵绵非常适合老人家和小朋友By牛魔王嘛哩嘛哩烘用料高筋面粉250克奶粉13克砂糖50克盐3克黄油18克鲜酵母7克鸡蛋1个牛奶150克做....

营养丰富的蛋奶吐司 软软绵绵 非常适合老人家和小朋友

By 牛魔王嘛哩嘛哩烘

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 13克
• 砂糖 50克
• 盐 3克
• 黄油 18克
• 鲜酵母 7克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克

做法步骤

1、称好材料

2、除黄油外其余材料全部放进搅拌缸里，不同面粉吸水性不同，掌握不好的记得预留液体哦，我用的山茶花，

3、低速混合面团后转中高速搅打面团，刚开始会很粘，慢慢会成团挂钩，打至能拉出半透明的薄膜

4、加入软化的黄油

5、低速搅打至黄油吸收后转中高速搅打

6、打至面团能拉出薄膜

7、取出滚圆发酵60分钟

8、发酵至2倍大

9、取出拍扁排气平均分成3份，滚圆松弛20分钟

10、取一面团擀开翻面

11、两边像中间折叠

12、擀长

13、从上向下卷起来

14、入吐司模具发酵，6分发时预热烤箱180度

15、哈哈，忘了它在发酵，涨得把盖子粘住了

16、180度中下层40分钟，表面上色满意后盖锡纸

17、出炉放凉

18、撕开瞧瞧～拉丝丝～

19、肉眼可见的柔软

小贴士

记得提前预热烤箱哦 不好掌握的记得预留液体量哦 出炉放凉，在吐司还有温热时密封保存哦 刚出炉的面包还在生长，不要着急吃它哦

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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