这才是真正的正宗糖醋里脊（0难度的糖醋里脊）

导读糖醋里脊酸甜可口，很多人都喜欢吃，这道在饭店里点菜率很高的菜，在家做不仅省钱还安全放心，所以一定要学会这道菜。Bykimchi就是泡菜用料腌肉用料：里脊肉5....

糖醋里脊酸甜可口，很多人都喜欢吃，这道在饭店里点菜率很高的菜，在家做不仅省钱还安全放心，所以一定要学会这道菜。

By kimchi就是泡菜

用料

• 腌肉用料：
• 里脊肉 500克
• 淀粉 20克
• 面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 水 30克
• 盐 2克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 1勺
• 糖醋汁：
• 米醋 4勺
• 白醋 4勺
• 糖 30克
• 番茄酱 4勺

做法步骤

1、里脊肉切成小拇指粗细大小的条，用盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟

2、打入鸡蛋，放上面粉和淀粉，加入小半碗水（大概30克），搅匀

3、就是这个状态

4、油锅烧热，用中火炸至金黄

5、捞出，再次烧热油复炸一次，复炸速度要快，10几秒钟就捞出来控油备用

6、糖醋汁调好

7、炸锅肉的锅里留一点点底油，倒入糖醋汁不停搅拌

8、熬制糖醋汁冒大泡，有些粘稠了

9、倒入炸好的里脊快速翻拌让肉都裹上酱汁

10、好了，盛出来吃吧

小贴士

一斤肉调差不多一小碗的糖醋汁就够了，我因为之前做的有剩下的糖醋汁，所以这次就少弄了点。糖和醋的比例大概是1：1调出来的糖醋汁酸甜可口，放点番茄酱颜色更好看。

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