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豆腐这样做又香又美味简单又开胃(像我这样做不比饭店差)

发布时间:2024-11-24阅读(5)

导读很多人在家做麻婆豆腐都是直接下锅烧,那就是大错,今天我告诉你们一个小技巧,做出来的豆腐鲜香滑嫩,好吃又下饭。首先,我们把五毛钱的豆腐切好开水下锅,加入适量的....

很多人在家做麻婆豆腐都是直接下锅烧,那就是大错,今天我告诉你们一个小技巧,做出来的豆腐鲜香滑嫩,好吃又下饭。

首先,我们把五毛钱的豆腐切好开水下锅,加入适量的盐,可以去除豆腐里面的豆腥味,也能提前入个底味。煮个两分钟,捞出控干水分。

锅中油热,下入五毛钱的肉末炒香,炒出油脂,加入葱蒜,一勺豆瓣酱炒香,炒出红油。顺锅边例入适量料酒去腥,再加入一碗不要钱的自来水,加盐,鸡精,花椒粉调味,下入豆腐,开小火慢炖五分钟,这样烧出来的豆腐非常的入味好吃。

然后用水淀粉勾个薄芡,切记,水淀粉要少量多次的下,这样能使豆腐均匀的裹上汤汁,吃起来更加的滑嫩,最后洒点去年种的葱花,这样做的豆腐麻辣鲜香,特别的下米饭,你学会了吗?赶紧去买豆腐回来试试吧!哎,别忘了点赞收藏哦,要不买豆腐回来了,就找不见了。

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