凉拌鸡丝香辣鲜嫩又爽口（夏日开胃餐凉拌鸡丝）

做法简单，爽口开胃，下饭下酒必备哦！丰富我们餐桌味必备的一道开胃凉菜！

By 婕儿欣怡宝贝

用料

• 鸡胸肉 2块
• 蒜 1个
• 大葱 1根
• 小米椒 10个
• 香菜 3根
• 生姜 5块
• 盐 2勺
• 生抽 3勺
• 辣椒末 适量
• 洋葱 半个
• 花椒 1把
• 鸡精 1勺
• 蚝油 2勺
• 香油 2勺
• 香菜末 适量

做法步骤

1、准备炸葱油的食材。

2、锅中倒入适量的食用油（尽量多倒一些），放入花椒炸香！

3、花椒炒香后倒入炸葱油的食材！

4、把食材炸干捞出！

5、准备一个容器，放入干辣椒末，小米椒碎和大蒜末，加入鸡精，蚝油，生抽和香油！

6、淋上炸好的葱油。

7、搅拌均匀即可！

8、鸡胸肉冷水下锅，放入料酒和姜片大火煮开，转中小火煮熟透！

9、煮好的鸡胸肉撕成细丝备用！

10、鸡丝放入碗中，加入香菜末，2勺香油，1勺生抽，5～6勺辣椒油。（这里的香油，生抽没写在配料表里）

11、抓拌均匀，即可食用！

12、超级开胃，下酒下饭真的太赞！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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