怎样炒腊肉鱼腥草（家常腊肉做法鱼腥草炒腊肉）

导读鱼腥草炒腊肉小时候家里的地里到了寒冬腊月这鱼腥草就开始从地里冒头了，大人小孩都会拎着篮子去地里挖鱼腥草。凉拌吃，吵着吃都是一道美味，在大城市里，野地里长的是....鱼腥草炒腊肉

小时候家里的地里到了寒冬腊月这鱼腥草就开始从地里冒头了，大人小孩都会拎着篮子去地里挖鱼腥草。凉拌吃，吵着吃都是一道美味，在大城市里，野地里长的是很难吃到了。超市里买上一把用来炒腊味回味一下童年里那田埂上欢快的时光。

需要食材：

鱼腥草一把，腊肉（肥瘦一起）一块，葱两三颗，姜一块，蒜三瓣，干辣椒两个，盐适量

做法步骤：

1.鱼腥草摘去多余的根须，掐成小段，洗净备用

2.腊肉洗净切片

3.蒜瓣切块，姜切丝，干辣椒切段

4.热油放入蒜和姜丝炒香

5.放入红辣椒炒香

6.放入腊肉煸炒，把腊肉肥的部分炒出油

7.放入鱼腥草继续大火煸炒

8.鱼腥草炒熟后放入葱白部分继续炒

9.再放入葱叶部分小炒一会儿

10.最后加盐调味出锅

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