怎样做鲫鱼豆腐汤好喝而且有营养（手把手教你做超好吃的）

导读这道菜背后的故事～(选填)By钕公爵coco用料鲫鱼一条冻豆腐一条生姜3片葱一根枸杞4-5颗花椒10几颗香叶2片八角1/8个开水适量做法步骤1、鱼洗净去黑膜....

这道菜背后的故事～(选填)

By 钕公爵coco

用料

• 鲫鱼 一条
• 冻豆腐 一条
• 生姜 3片
• 葱 一根
• 枸杞 4-5颗
• 花椒 10几颗
• 香叶 2片
• 八角 1/8个
• 开水 适量

做法步骤

1、鱼洗净去黑膜，肚子塞几片姜去腥（杀鱼就交给摊主吧）

2、加入料酒两面腌15分钟

3、准备配料

4、锅烧热挖一小块猪油

5、姜片、葱段扔锅里出香味放入鲫鱼，煎至两面金黄色

6、倒入开水没过鲫鱼即可，大火煮沸后转小火

7、加入香料

8、放入豆腐，盖上盖子炖30分钟左右。出锅前加入适量盐

9、出锅喽，奶白奶白的汤底，非常鲜美

10、成品图

小贴士

温馨小贴士：不能用冷水一定一定要用开水

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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