淮北油爆花蛤的做法（一勺葱伴侣成就招牌美味）

导读今天考试完毕，两点喜欢的花蛤庆祝一下By小菜一碟的家用料花蛤600g生姜几片大蒜三瓣豆瓣酱一大勺料酒稍多味极鲜酱油适量小葱花少许剁椒两勺青椒一只个五花肉适量....

今天考试完毕，两点喜欢的花蛤庆祝一下

By 小菜一碟的家

用料

• 花蛤 600g
• 生姜 几片
• 大蒜 三瓣
• 豆瓣酱 一大勺
• 料酒 稍多
• 味极鲜酱油 适量
• 小葱花 少许
• 剁椒 两勺
• 青椒 一只个
• 五花肉 适量（可加可不加）

做法步骤

1、花蛤吐尽泥沙，清洗。

2、食材合集。五花肉切薄片。

3、烧水加多些料酒，老姜片。

4、花蛤下锅焯水。

5、花蛤煮开口就关火，用凉水冲一下，沥干。

6、锅里倒油，姜片爆香，五花肉下锅。

7、翻炒到变色。

8、加适量料酒。

9、加少许味极鲜酱油。

10、加一大勺豆瓣酱。

11、肉片多煮一会儿，加青椒。

12、花蛤下锅，加大勺剁椒，加点豆瓣酱。

13、稍微翻拌均匀就好了，加点小葱花起锅，好吃！

14、一个人就可以解决一大盆哦

15、我很喜欢这味道，小的也是！

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