肉粽的美味（文洋美食竹筒肉粽）

导读#冬日生活打卡季#软木是一种很废物的木材，可是也是我们的经济离不开的一种木材。看起来很矛盾，实则很辩证，充满人文因素的事物。比如这次，我们将会用软木作两只木....

#冬日生活打卡季#

软木是一种很废物的木材，可是也是我们的经济离不开的一种木材。看起来很矛盾，实则很辩证，充满人文因素的事物。

比如这次，我们将会用软木作两只木塞，因为它没什么异味，在沸水中也不会有毒素产生。那么为什么用竹筒进行烹饪，要用两只木塞，而不是一只完整的类似竹杯子的一段来制作呢？呵呵，我小时候一直以为是这样的。

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用两头空的竹节当然是为了取食方便，更为了存放可靠，不易霉变。而说到粽子，我很佩服江浙一带的口味，几乎是粽子类口味的天花板，哦，补充说明：个人感觉，如有不对，以您为准。

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本次制作选用江浙一带的江米作为主食材，配以湖南鲜辣椒酱，海南生抽，四川精盐，江西陈醋，上海酱肉，新疆红枣，进行混合装填。用软木塞两头抵紧。

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取用山泉水，或者无污染的高山流水进行煮制工作。建议以小火，用煮锅煮一个半小时以上。竹筒本身有一种清香，与熟制配料不甚相合。所以列举有生抽，醋，红枣，特别是生制的辣椒酱进行码味。至于加了地名的辅料，只是一个以“五湖四海”为梗的噱头。