私房菜红烧鸭（蜜汁美味红烧鸭）

导读大家好今天给大家推荐一个烧鸭子做法鸭子怎么烧好吃呢个人觉得这味道不错首先到市场买头菜鸭杀好顺便叫老板帮你砍好省得家里砍得到处都是血提回家备用，接下来我们就来....

大家好 今天给大家推荐一个 烧鸭子做法 鸭子怎么烧好吃呢 个人觉得这味道不错 首先到市场买头菜鸭 杀好 顺便叫老板帮你砍好 省得家里砍得到处都是血 提回家备用，接下来我们就来聊聊关于私房菜红烧鸭?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

私房菜红烧鸭

大家好 今天给大家推荐一个 烧鸭子做法 鸭子怎么烧好吃呢 个人觉得这味道不错 首先到市场买头菜鸭 杀好 顺便叫老板帮你砍好 省得家里砍得到处都是血 提回家备用

开始制作

准备材料

生姜一个拍好 去皮蒜头8个 葱白断 八角2个 陈皮2克 桂皮小片 土香叶5片 孜然粉5分之一包 冰糖10克 生抽 3汤勺 盐 5克 老抽1汤勺 干辣椒3个（个人爱好爱吃辣多放几个） 福建老酒半瓶 鸭子洗净血水沥干备用（如果可以过油那就更完美了）

起锅烧油 烧至六七成热 下生姜 葱断 蒜头 煸成金黄 倒入鸭肉冰糖大火煸炒2~3分钟炒出有点金黄（煸炒的目的是煸出鸭油 使口感不油腻）下入再依次加入八角 陈皮 干辣椒 土香叶 迅速煸炒 倒入福建老酒 生抽翻炒 在倒入山泉水 沫过鸭子就可以 盖上锅盖小伙闷15东西（看鸭子老嫩 老多闷几分钟）

等待时间 啤酒喝一杯 解解渴 准备盘子

等待鸭子熟了 下老抽 盐 味精调味 收汁 最后下入孜然粉翻炒 出锅装盘即可 来点小葱 就更完美了 一道美味红烧鸭就出炉了

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