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鹌鹑蛋的各种吃法(鹌鹑蛋最佳吃法秘籍)

发布时间:2024-12-09阅读(8)

导读在网上看到一个问题:什么动物是黑白相间的?结果我看到一个非常有趣的答案——鹌鹑。正当我大脑飞速运转的时候,看到有人给出一个解释:如果鹌鹑不是黑白相间的,它为....

在网上看到一个问题:什么动物是黑白相间的?

结果我看到一个非常有趣的答案——鹌鹑。

正当我大脑飞速运转的时候,看到有人给出一个解释:如果鹌鹑不是黑白相间的,它为什么会生出黑白的鹌鹑蛋。

虽然这因果关系确实没啥说服力,但是这种神仙逻辑真的很好玩。

不过说起鹌鹑蛋,我还蛮喜欢吃的,每次出去吃火锅、香锅都必点它。

今天饭饭就教大家做一道香辣入味的辣卤鹌鹑蛋吧!

将鹌鹑蛋煮好去壳,然后用刀在它们身上划一些深浅适度的小口子,最后一并放入卤汁中焖煮,剩下的就交给时间吧。

卤汁完全渗入食物,鹌鹑蛋吃起来细腻嫩滑非常入味,一口一个香绝了!

鹌鹑蛋

蒜、姜片、郫县豆瓣酱、八角

桂皮、香叶、花椒、干辣椒、白豆蔻

生抽、酱油、蚝油、盐、糖

水开后放入鹌鹑蛋煮3分钟。

放入冷水中剥壳。

轻轻划上花刀。

锅里油热后放入蒜、姜片和1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

再放入3颗八角、2片桂皮、3片香叶、1勺花椒、7个干辣椒、2颗白豆蔻、2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油、小半勺盐和小半勺糖。

放入鹌鹑蛋,加水没过,中小火焖煮半个小时。

鹌鹑蛋比鸡蛋更容易入味,划的时候不要太深,以免煮的时候把蛋黄煮散了,配上米饭简直一绝,喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~

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