无水无油盐焗琵琶腿的做法（好吃到飞起的红烧琵琶腿）

By 大庄庄庄

用料

• 大鸡腿［琵琶腿］ 2
• 生姜 5块
• 白糖或冰糖 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 八角 1个
• 香叶 1片

做法步骤

1、鸡腿洗净擦干表面水分

2、皮朝下，小火慢煎

3、煎至两面都金黄色捞起备用

4、炒糖色（中小火持续搅拌）放入煎好的鸡腿，均匀裹上糖色

5、加入所有调味料

6、放入生姜是有香料加小半碗水煮沸

7、转置压力锅、25分钟

8、盛出鸡腿，汤汁倒回锅里勾芡收汁，淋在鸡腿上，撒上少许白芝麻点缀即可

9、加个面也是很美味哦！

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