荷兰豆炒肉各种做法（吃起来不错的家常菜）

导读荷兰豆菜名：荷兰豆炒肉特点：营养美味清爽下饭主料：猪肉荷兰豆辅料：大蒜淀粉生抽蚝油食盐食用油具体做法1.将新鲜猪瘦肉清洗干净后切成薄片，加入适量的食盐、生抽....

荷兰豆

菜名：荷兰豆炒肉

特点：营养美味 清爽下饭

主料：猪肉 荷兰豆 辅料：大蒜 淀粉 生抽 蚝油 食盐 食用油

具体做法

1.将新鲜猪瘦肉清洗干净后切成薄片，加入适量的食盐、生抽、蚝油后用手抓均匀，再加入少量 的淀粉，再次抓均匀，腌制20分钟以上。

腌制瘦肉

2.将鲜嫩的荷兰豆去除两端及老茎，清洗干净，待水烧开后在锅中加入少量的食盐，然后将荷兰豆倒入锅中焯水2分钟左右，捞起后过凉水，控干水分备用。

炒熟后过凉水

3.起锅烧油，待油温上去小火将大蒜爆香，然后将腌制好的肉片倒入锅中，开大火快速翻炒使其表面凝固而锁住水分，继续翻炒使其断生，接着倒入控干水分的荷兰豆，翻炒几下后淋入少量的清水和食盐，继续翻炒融合后即可出锅装盘。

荷兰豆炒肉

温馨提示

1.猪肉提前腌制，用五花肉更香；

2.荷兰豆焯水前先加入少量的食盐防止变色；

3.荷兰豆要彻底熟透。