莲藕炒肉要不要焯水（菜花炒肉）

导读作者：妮妮是吃货用料菜花500g瘦肉200g菜籽油适量线椒2个干辣椒2个生姜适量生抽适量料酒适量做法步骤1、备料2、瘦肉切丝加适量的料酒，淀粉，盐，生抽搅拌....

作者：妮妮是吃货

用料

菜花 500g

瘦肉 200g

菜籽油 适量

线椒 2个

干辣椒 2个

生姜 适量

生抽 适量

料酒 适量

做法步骤

1、备料

2、瘦肉切丝加适量的料酒，淀粉，盐，生抽搅拌均匀，腌10分钟

3、将菜花用菜刀卸成大朵

4、从根部一个一个用刀掰开，加入适量盐巴，装盘备用

5、辣椒切丝，生姜切片装入小碗备用

6、倒入适量菜籽油烧热

7、待油七成热，缓慢倒入腌好的肉丝

8、待肉丝变色，盛入碗中，备用

9、再加适量的油，加热倒入姜片辣椒，依次加入菜花蛋炒

10、翻炒片刻倒入生抽，盐巴，继续翻炒，加适量水，防止沾锅

11、待菜花炒熟，倒入炒熟的肉丝，翻炒几下，出锅

12、成品

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