肥肠这样做肥肠脆嫩无腥味太香了（肥肠好吃有诀窍）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。....<p><strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。</p><p><img alt="肥肠这样做肥肠脆嫩无腥味太香了（肥肠好吃有诀窍）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3670a3655d154e53a9e0cd614ddc41cf.jpg"/></p><p>2、 今天老刘就来分享一下“辣子肥肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。</p><p></p><p><img alt="肥肠这样做肥肠脆嫩无腥味太香了（肥肠好吃有诀窍）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f409473bcb114a1a904293e64d600e91.jpg"/></p><p>3、下面开始介绍所需要的食材：</p><p>肥肠、面粉、白醋、鸡蛋、八角、青花椒、香叶、干辣椒、大葱、香脆椒</p><p><img alt="肥肠这样做肥肠脆嫩无腥味太香了（肥肠好吃有诀窍）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8551159e53e64e82aa80ec93e135c315.jpg"/></p><p>4、先把肥肠翻面，把里面多余的肥油拉掉，再放点白醋、面粉，清洗干净揉抓均匀，然后给它冲洗干净，再把大肠反过来，用同样的方法清洗干净，把清洗干净的大肠放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净</p><p></p><p><img alt="肥肠这样做肥肠脆嫩无腥味太香了（肥肠好吃有诀窍）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e9831be0479c49ceb68f30ff0c810e23.jpg"/></p><p>5、把洗干净的大肠放入砂锅中，放入漫过食材的凉水，放入大葱段、姜片、老抽、料酒、生抽、蚝油、一勺食盐、白糖两勺、几粒青花椒、香叶、干辣椒、两颗八角，调料搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟</p><p><img alt="肥肠这样做肥肠脆嫩无腥味太香了（肥肠好吃有诀窍）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ff18465c2a0a4df4b5c1a8975a10a42a.jpg"/></p><p>6、时间到时捞出晾凉切大肠段，把大肠段先蘸上一层蛋液，再裹上一层生粉，放入五成热的油锅中，炸制酥脆捞出，油温再次升至七成热时放入大肠复炸下，复炸20秒就可以了</p><p></p><p><img alt="肥肠这样做肥肠脆嫩无腥味太香了（肥肠好吃有诀窍）(6)" src="/static/upload/image/20231217/12c3f8e30560475288e4ca553e6dd593.jpg"/></p><p>7、我们买的现成的香脆椒可以直接吃。锅控干后淋入少许花椒油，放入炸好的肥肠，撒上椒盐粉，翻一下，再倒入香脆椒，翻炒均匀就可以出锅了，装盘美味即成</p><p></p><p><img alt="肥肠这样做肥肠脆嫩无腥味太香了（肥肠好吃有诀窍）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8ccaa81a5f0d46ff9b5772cce3d5efc6.jpg"/></p><p>8、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症</p><p><strong>我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看</strong></p><p></p><p><img alt="肥肠这样做肥肠脆嫩无腥味太香了（肥肠好吃有诀窍）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ff3461b4bc214e318c0efe773a142491.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！