蛏子最鲜美的的做法（原汁原味的一道蛏子）

导读蛏，对于在沿海地带的朋友应该很熟悉，蛏不仅味道鲜美，而且营养价值特别高，对于久病的人来说，它还有补虚的功效。那么既然它拥有那么多的好处，那么小编今天就来分享....

蛏，对于在沿海地带的朋友应该很熟悉，蛏不仅味道鲜美，而且营养价值特别高，对于久病的人来说，它还有补虚的功效。那么既然它拥有那么多的好处，那么小编今天就来分享一道蛏的新吃法。下面我们一起来看下吧。

1. 蒜压下，切成末，葱切碎花，姜剁成丝；蛏放入碗中，倒入清水，加入一勺盐浸泡1小时；把吐过沙的蛏清洗干净装入盘子中。

2.锅中烧开水，水开倒入清洗干净的蛏，加入盐跟料酒，烧至蛏壳打开，捞起备用。

3.另起锅，锅热，倒入油，放入姜跟葱花，翻炒均匀，盛出备用。

4.蛏摆好盘，淋上烧好的酱汁。

今天这道蛏就这样做好了，朋友们你们学会了吗？

小贴士:

蛏的食用禁忌：

1.死亡变质蛏子不可食用，已死的蛏子两壳韧带脱离或连在一起的壳上、蛏体因失去水份而收缩，吸水管变得干瘪而柔软。

2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。

3.忌烹调时间过短，火力过大。