七道美味牛肉菜做法冬天滋补起来（荐菜）

导读看视频黄焖牛肉酱香四溢吃上一口就是整个世界黄焖牛肉创新川菜在湖北黄焖的基础上加入川味以焖的烹饪技巧为主成菜酱香四溢烂而不糜嫩而不韧醇香爽口食材准备材料牛腩/....

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黄焖牛肉酱香四溢

吃上一口就是整个世界

黄焖牛肉

创新川菜

在湖北黄焖的基础上加入川味

以焖的烹饪技巧为主

成菜酱香四溢

烂而不糜

嫩而不韧

醇香爽口

食材准备

材 料

牛腩/猪油/鸡油/葱/姜/芹菜

二荆条/八角/香叶/桂皮/小米辣

操作步骤

1. 400克牛腩切成3厘米见方，焯水。

2. 置锅上火，放入猪油、姜、葱、芹菜、二荆条、八角、香叶、桂皮，慢火煸炒至香。

3. 倒入牛肉，煸干水分，下入自制酱和高汤调味，倒入高压锅压25分钟备用。

4. 置锅，加入鸡油，放入香料、蒜、小米辣炒香，加适量高汤，放入蒸好的土豆和压熟的牛腩，小火慢炖，加入老抽收汁，下蒜苗头和香油起锅装盘。

好了，今天分享的黄焖牛肉做法就到这里

大厨手艺学不学得到就看你自己的悟性啦！

视频 | 陈凯 王冬

编辑 | 李娇