哪里的潮汕牛肉火锅最好吃（最精致的潮汕牛肉火锅来了）

导读告诉胖友一个好消息海银海记的升级版新品牌专门做一人份的潮汕牛肉火锅来啦！TA就是SuperHi鲜切牛肉火锅▼团长悄咪咪告诉你SuperHi今天正式开业所有菜....

告诉胖友一个好消息

海银海记的升级版新品牌

专门做一人份的潮汕牛肉火锅

来啦！

TA就是

Super Hi鲜切牛肉火锅

▼

团长悄咪咪告诉你

Super Hi今天正式开业

所有菜品一律6.9折

肉肉一份是30 元

折后只用20 元！

1

5种爆款小鲜肉

肉盲症患者必点！

别看Super Hi他们家的锅都是mini款，但是上桌的每一份肉肉，团长仔仔细细的帮你们看了，像小山一样，分量超足。

Super Hi用的是云贵川的2-3周岁的妙龄土黄牛，每天新鲜运输到店，下单现切。既保证了口感，吃起也很健康。所以，牛肉任凭你360°旋转蹂躏都不会掉下来！

颜值最高：雪花

雪花，又叫“脖仁”，是黄牛颈后一小块最经常活动的地方，所以才会肥瘦肉呈雪花状分布，是所有肉肉中“颜值担当”。

师傅切出来的肉肉炒鸡大片，烫10秒就能开吃。雪花肉变得柔软甘香，油脂不多，所以减肥星人放开吃也不怕！

Super Hi还有一份澳洲进口的雪花牛肉，168元/份，6.9折后100 ，喜欢吃雪花肉的胖友别错过哦~~

有艺术feel：五花腱

五花腱，蝴蝶对称状的大理石花纹，就像艺术品一样精致。划重点，这是牛后腿大腿内侧的一小条肌肉，一头牛只有一块。吃到算你走运了……

挑起一片，在锅里涮8秒就ok了。涮熟的五花腱有些卷曲，但是口感脆弹，有点像软骨但又不用力嚼，肉里包筋。斑纹可见的肥肉其实是筋，香脆不油腻。

每桌必点：吊龙

吊龙，几乎每桌必点！最最重要的是，它是牛里脊的一部分，以瘦肉为主，只有很少的一点点肥在边缘～

涮熟后的吊龙，口感会从多油变化到软嫩细腻，肉汁鲜甜饱满~团长最喜欢

匙皮

匙皮，在雪花下方的部位，靠近肋骨，因为连着脖子，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，会比雪花脂肪更多，非常鲜嫩。

匙皮的比纯瘦的匙柄更丰满一些，肥肉的口感也更香软一点~

像钥匙柄一样：匙柄

匙柄是牛肋骨之下的部位-肩胛肉，牛身上最好的部位。切成大片，更薄，中间有一道明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，一眼就能认出来。

下锅涮8秒就好，反之会变老。虽然是全瘦，但肉质超嫩，无渣，微微弹牙，原来瘦肉也可以这样香~

会爆汁：牛丸系列

除了牛肉，最受欢迎的还有牛肉丸。Super Hi所有牛丸，经过千锤百炼，同时也需要师傅有很好的拿捏技术，保证每一粒牛肉丸大小均一。

新鲜牛丸“扑通”一下就掉进锅里，涮熟后捞起，咬第一口就爆汁！就算一个人来吃，也千万要注意呀，万一被真命天子看到……

黑椒牛丸、香辣牛丸，是Super Hi自创的熟牛丸。新奇的牛丸，偶尔换下口味也不错哟～

选择困难症：鲜牛肉五拼

鲜牛肉五拼，牛黄、双层肉、嫩肉、牛舌、脚只肉，一次就能吃到5种不同部位的肉，最适合团长这种爱纠结的双子座~

N 1种配菜

Super Hi的配菜多，单单蔬菜都有近10种。团长最喜欢的是黑鸡枞，一种产自云南，只有冬季才有的菌类。蘑菇头铅笔身，大颗纤细。在锅里涮熟，有菌类特有的味道，口感脆爽饱满。

2

胶己人潮汕味

吃完还想来！

潮汕小吃

香煎水晶饺、香煎土豆粿是Super Hi潮汕小吃系列最推荐的2款。

土豆粿蘸上店里特调的潮式辣酱，咸香味瞬间变得浓郁~

养生饮料

熟地黑豆水、竹蔗马蹄水，都是Super Hi自制的饮料，适合精致的猪猪养生girl~

3

开在艺术馆里一人火锅

Super Hi是海银海记全新升级的品牌店，专门做一人份的潮汕牛肉火锅。店里的环境非常有艺术feel，水泥墙、大理石花纹桌面，配上暖光的灯光，团长一度怀疑自己进来的是艺术馆...

墙上贴有各种壁画，角落摆放着雕塑，把艺术、自然、人文三者巧妙融合～以前涮火锅最讲热闹，约上三五知己聊天聊地~现在，坐在一个“艺术馆”里，一人一锅，把最接地气的牛肉火锅吃得精致、优雅、充满生活仪式感~

地址给你们

单身狗赶紧约起来

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- Super Hi -

人均 ：￥98

地址 ：越秀区环市东路332号保利时光里北塔5楼（原中环广场）

交通 ：地铁5号线淘金站B口步行560米