正宗酸菜鱼的做法简单的（这道简单快手家庭版酸菜鱼）

导读家里孩子不太喜欢吃鱼，其中最大原因是有刺。而这款酸菜鱼她就很喜欢吃。易吃，入口嫩滑。By豆豆粉#悦用料黑鱼片250g生姜五片酸菜二颗蕃茄2个开水一碗盐少许鸡....

家里孩子不太喜欢吃鱼，其中最大原因是有刺。而这款酸菜鱼她就很喜欢吃。易吃，入口嫩滑。

By 豆豆粉#悦

用料

• 黑鱼片 250g
• 生姜 五片
• 酸菜 二颗
• 蕃茄 2个
• 开水 一碗
• 盐 少许
• 鸡精 少许

做法步骤

1、买这种袋装的免浆黑鱼片，比较适合上班族，方便快手。当然时间比较充足也可以用巴沙鱼，或市场上买新鲜的草鱼，黑鱼切薄片，浸泡片刻去血水，用少许盐和蛋清抓拌均匀腌制10分钟以上

2、酸菜和蕃茄洗净切块，生姜切片，锅中加少许油入生姜片和酸菜蕃茄翻炒2分钟。【因为要给孩子吃的所以没放干辣椒，喜欢的话可以加】

3、加入一碗开水，煮开……

4、稍微煮一煮，加入黑鱼片，翻拌均匀。再次煮开，煮至鱼片变色就熟了。

5、煮熟后➕少许盐

6、加鸡精。咸淡根据自己口味调整，如果觉得不够酸可加点白醋。

7、最后加点包尾油

8、起锅装大碗中，点缀点芫荽即可。简单快手……

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