正宗的麻辣条怎么做（这道自制麻辣条美味下饭）

导读By陌语吖用料拉条面团：剩米饭500克面粉100克五香粉1大勺盐15克淀粉80克辣椒粉15克鸡蛋2个拉条料：十三香3克辣椒面20克孜然粉25克烧烤料50克白....

By 陌语吖

用料

• 拉条面团： 剩米饭 500克
• 面粉 100克
• 五香粉 1大勺
• 盐 15克
• 淀粉 80克
• 辣椒粉 15克
• 鸡蛋 2个
• 拉条料：十三香 3克
• 辣椒面 20克
• 孜然粉 25克
• 烧烤料 50克
• 白糖 15克

做法步骤

1、把剩米饭，淀粉，面粉放在一个盆子里

2、盆中放辣椒粉，五香粉，盐

3、混合在一起活成一个面团

4、反复撒干面粉，擀薄饼对折再擀连续3～4次，最后一次擀成大薄饼

5、如图所示，用刀背压出纹路，在一刀切开

6、水开上锅蒸15分钟

7、按照以上配比放入容器，起锅热油泼在调料里，搅拌均匀

8、时间到，取出来准备拌上调料

9、二者相结合，一拌就可以开吃啦

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