生牛肉炖粉皮正宗做法（牛肉焖粉皮）

作者：珍滋味

用料

牛肉 适量

粉皮 2张

花生油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

香油 适量

葱 适量

姜 适量

干辣椒 适量

八角 适量

香叶 适量

做法步骤

1、把粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了。

2、把粉皮切长条。

3、牛肉切成粒。

4、锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒，八角，香叶爆香。

5、然后放牛肉粒，放盐，酱油煸炒。

6、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。

7、放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右。

8、汤汁收合适关火，关火后放鸡精和香油即可。

9、出锅装盘。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）