带壳的蚬子肉怎么炒（好吃到飞起的爆炒黄蚬肉）

导读，我来为大家科普一下关于带壳的蚬子肉怎么炒?以下内容希望对你有帮助!带壳的蚬子肉怎么炒黄蚬子洗净。放入少许盐，吐沙。凉水下锅煮至开壳，开一个捞一个，再不肉就....

，我来为大家科普一下关于带壳的蚬子肉怎么炒?以下内容希望对你有帮助!

带壳的蚬子肉怎么炒

黄蚬子洗净。放入少许盐，吐沙。凉水下锅煮至开壳，开一个捞一个，再不肉就老了。全部捞出后，过凉水洗净。姜，蒜切片，辣椒，香菜切段。调碗汁：鱼露一勺，料酒一勺，醋3勺，蚝鱼2勺，白糖大半勺，蒜蓉辣酱3勺，调勺备用。锅内放油，姜，蒜，辣椒，麻椒炒香。放入焯好的黄蚬，加入碗汁，大火翻炒。散上香菜。装盘即可。为了方便吃，吃前用手去掉壳和内脏，这样吃更爽。无水印,夜宵,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,荤菜,下酒菜,下饭菜,