上海适合冬天吃的美食（15种夏时令美食来了）

导读01凉面凉面在夏天格外受欢迎在天气炎热的时候很适合来一碗清凉爽口的凉面花生酱、鲜酱油搅拌提香随心配上喜爱的浇头这个味道上海宁从小吃到大凉面的浇头也有很多花样....

01

凉面

凉面在夏天格外受欢迎

在天气炎热的时候

很适合来一碗清凉爽口的凉面

花生酱、鲜酱油搅拌提香

随心配上喜爱的浇头

这个味道上海宁从小吃到大

凉面的浇头也有很多花样

辣酱、大排、香菇面筋……

侬最欢喜哪一种？

凉面推荐

大富贵酒楼、四如春食府

味香斋、万寿斋、一心斋

春和面馆、普明面馆

02

冷馄饨

上海人有多爱吃馄饨

只要到大街小巷的餐馆里看看就知道了

夏季正适合吃冷馄饨

煮好的馄饨晾一晾

加点调味酱拌一拌

瞬间就胃口大开了

冷馄饨推荐

大富贵、万寿斋、利达汤圆馄饨

顶巧鸡汤馄饨、耳光馄饨、又一村

03

糟货

上海的夏天是糟味的

冰凉咸香的糟货开胃爽口

无论荤素，糟醉之后都解了腻味

万物皆可糟

糟过的毛豆、茭白、花生

是再好不过的餐前冷盘和下酒菜了

鸡脚、猪脚、带鱼

也是常在餐桌上见到的糟货

糟货推荐

光明邨大酒家、王家沙点心店

状元楼、德兴馆、老人和饭店

04

响油鳝丝

都说小暑黄鳝赛人参

小暑前后的鳝鱼极为肥美

正是吃鳝鱼的好时候

讲究时令饮食的上海人

怎么会在夏日错过鳝鱼呢？

江浙沪鳝鱼们的命运早被安排的明明白白

通常是被烧成响油鳝丝

浓油赤酱再淋上一层热油

滋滋的声音就是美味的高能预警

不管是单独一盘菜还是作为浇头

肉软皮弹的鳝丝都让人极为满足

响油鳝丝推荐

聪菜馆、小实惠、我家餐厅

金芬食府、草盧酒家、茂隆餐厅

05

六月黄

在上海人的时令表里

6月左右有个短暂的蟹季

再鲜不过六月黄

这时候的螃蟹黄多油满

蟹肉鲜嫩出奇、食感独特

除了清蒸、爆炒

六月黄最常见的做法

就是将螃蟹和年糕一起炒

鲜美的蟹黄蟹膏和黏糯的年糕融合

一口就直击灵魂

六月黄推荐

各超市、市场

06

小龙虾

不吃小龙虾的夏天等于没过！

每到这个时节

上海就会刮起一场红色的味蕾风暴

小龙虾堪称夜宵必备、聚会必吃

麻辣嗨爽、冰镇鲜美

还有蒜香、蛋黄、十三香各种口味

每一口都直击吃货们的灵魂

小龙虾推荐

沪小胖、龙虾风暴、红盔甲

一棠龙虾、虾满堂、段式龙虾

07

白斩鸡

白斩鸡是夏日餐桌上的老上海米道

也是上海菜凉菜品类中的一霸

掐着火候煮好的鸡浸入冰水

经过火与冰的淬炼

成就了白斩鸡

皮黄肉白，皮脆肉嫩的口味

吃上一口

香味都要从嘴巴里喷出来了

白斩鸡推荐

振鼎鸡、章氏、小绍兴

小浦东、王中王

08

田螺

上海美食中不少水产菜品

鲜美的螺蛳在其中是有一定地位的

螺蛳用生抽、料酒、白糖翻炒

螺肉饱满细腻，料汁浸入螺蛳

嗦一嗦满口鲜香

田螺推荐

五味斋点心店、鲜得来

赵氏盱眙十三香龙虾

09

粽子

其实不只是在端午节

上海人对粽子的热爱

早就渗到骨子里了

不管是便利店、古镇街角、老字号档口

都会找到好吃的粽子

鲜肉蛋黄、蜜枣甜粽

每个人都有自己的心头好

浸有粽叶香的糯米裹着馅料

咬一口都是满足！

粽子推荐

五芳斋、杏花楼

正宗嘉兴粽真真老老

10

酱菜

酱菜看起来平平无奇

却是餐桌上必不可少的

泡饭 酱菜是许多老上海自家早餐的标配

腌好的酱瓜、爽脆咸鲜的榨菜

“奇形怪状”的大头菜、宝塔菜……

简直瞬间让人胃口大开！

酱菜推荐

三林酱菜、涵大隆酱菜

各区老菜场

11

薄荷糕

在沪上各类糕点中

薄荷糕非常能代表夏天

以薄荷为主料，颜色淡雅

口味清香凉爽

是再好不过的消暑甜点了

薄荷糕推荐

一品方糕专卖店

12

绿豆汤

绿豆汤是解暑利器！

炎热的季节喝一碗百合绿豆汤

从内到外都清凉了

冰一下会更爽哦！

绿豆汤推荐

各家姆妈阿爸的厨房

13

老大昌冰糕

老大昌的冰糕是上海最早的冰淇淋之一

也是不少人的童年回忆

奶香浓郁，甜而不腻

现在店里还常常能看到

很多爷叔阿姨来买

冰糕推荐

老大昌冰糕

14

刨冰

冰块刨的碎碎的

放在甜甜的料码上

搅拌均匀就可以吃了

花生最喜欢赤豆口味

这杯刨冰堪称当年顶配快乐水了

刨冰推荐

长征刨冰

15

冰西瓜

提到西瓜

谁没吃过上海8424呢！

8424西瓜皮薄肉脆、多汁香甜

堪称瓜中王牌

也是魔都夏天不可或缺的味道

炎热的午后开着空调坐在家里

拿勺子抱着冰西瓜大口大口的吃

这才是夏天的正确打开方式啊！

上海的夏天

从凉面冷馄饨小龙虾到

刨冰薄荷糕冰西瓜……

都让人念念不忘

每当享受这些美食的时候

就能将上海梅雨季的潮湿燥热

统统抛之脑后