火爆猪手最正宗的做法（会做这些红焖猪手）

肥而不腻，红润透亮，满满的胶原蛋白！这猪手太好吃啦！来一块！

By shamojinlihua

用料

• 猪手 850克
• 姜 1块
• 糖小朵零卡糖 8克
• 老抽 20克
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 少许
• 香叶 3片
• 蒜头 2瓣

做法步骤

1、好好吃的猪肉，家人都超级喜欢

2、主要原材料及调味料

3、猪手焯水

4、煮开，很多浮沫

5、清洗干净

6、起油锅，爆香姜蒜

7、加入猪手，翻炒，喷料酒

8、加入老抽，翻炒均匀

9、加入豆瓣酱，翻炒均匀

10、加入足量水，没过猪手

11、加入香叶，桂皮，八角。大火烧开，转小火炖煮，70分钟

12、此时，猪手已软烂，加入糖小朵0卡糖，转大火，收汁，上色，增鲜

13、出锅，撒小葱，想次不？！

14、有糖小朵0卡糖，再也不用担心摄入糖分太多，因为0卡0糖0脂呀！真是太棒啦！

小贴士

小火炖煮70分钟，猪手软烂，非常好吃！最后10分钟收汁的时候注意观察汤汁，小心糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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