大龙虾做法教程油焖大虾（龙虾季节好吃的油爆大虾）

市场买回虾，动手直接开干，转的时间长了，有的饿了。

1， 鲜活海虾8两左右，清洗两次。清洗干净，据超市卖虾的师傅说，这种海虾不需要去虾线。我这次就没有去虾线，应该可以的。

虾个大的话，我建议还是去掉虾线为好，用牙签从虾背第三、四节结合部垂直虾脊背扎进去（离虾脊背2mm），往外挑出黑色的线就是虾线。

右手拿住虾身，虾头朝下，左手挤虾头中的沙囊，边挤边用流水清洗。

2 准备好调料汁：大葱、姜、大蒜、醋和白胡椒粉、料酒（黄酒）、盐、水。

3 锅烧热，放适量的油（不需要放太多），五成热后放虾翻炒约2分钟。待虾变红后，倒入调料汁继续翻炒2分钟。

4 继续加番茄酱翻炒1分钟。

5 炒好后出锅盛盘，也可加点水淀粉勾芡后出锅。

大家看颜色还可以，味道没问题啊。不说了，我要吃饭了，喜欢我就关注我哦，每天分享美食菜谱做法的。