这道鸡蛋的做法大人小孩都爱吃（鸡蛋和它是绝配）

导读文/菲儿哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢....

文/菲儿

哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。

春天里，鸡蛋和它是绝配，简单一炒，挑食的小孩都抢着吃!

对于爱做饭的我来说，每次做菜时我都非常享受烹饪的过程，任何简单的食材，只要通过精心的调配都能做出意想不到的美食。最近广州这边的天气是越来越热了，有很多的好吃的蔬菜也到了时令季节，比如在北方要到6月份才能吃的茴香苗，我们这边都已经可以吃了。很多人不太喜欢吃茴香苗，不喜欢它散发出来那种独有的香味。

今天我给大家科普一下，不吃苗香苗，你都不知道自己错过了多少的天然的营养成分。茴香苗含有丰富的胡萝卜素，钙，维生素b1，b2，维生素c，铁等等，是营养最全面的的蔬菜之一。它的主要成分就是茴香油，能够促进身体各种消化液的分泌帮助消化，茴香油还有一定的抗菌作用，将茴香苗捣汁饮用或者是捣成泥外敷能够有效的治疗痈肿等症。茴香苗治疗小儿厌食也非常有效，孩子经常吃点茴香苗能够明显的改善孩子厌食情况，所以朋友们，一定不要拒绝这个营养库啊。

除此之外，食用它有助于缓解痉挛、减轻疼痛，对于少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症有一定的治疗作用，被老百姓称为地上天然的“止痛药”。

茴香苗的吃法也有很多，可做包子、饺子的馅料，也可做茴香苗炒鸡蛋。为了预防孩子厌食，也为了给孩子全面补充营养，我在家就经常做茴香苗炒鸡蛋，吃起来味道很浓郁很清香，做法也超级简单。

[茴香炒鸡蛋]

准备食材：一把茴香苗，几个鸡蛋，盐，油。

做 法：

1、将茴香苗洗干净控水备用。

2、控干水份后切成小段，往里面打三个鸡蛋，放适量盐。

3、然后顺着一个方向搅拌均匀。

4、锅里烧油油热将搅拌好的茴香鸡蛋倒入锅中，刚倒入锅时先不要搅拌，等底部定型成块。

5、等到底部差不多成块后放点葱末。然后再翻炒。

6、茴香苗和鸡蛋都熟了就可以出锅了。

医生绝不告诉你，它是地上天然的“止痛药”，配上鸡蛋吃，超级香！

做这道菜时，因茴香苗本身具有清香，所以炒时不需要添加其它调味品，做出来菜的味道非常的鲜香健康。把鸡蛋直接打在茴香苗上的这种做法可以使两者的味道更好的融合到一起，这样茴香苗独有的味道也没有那么的浓郁了，大部分人都是可以接受的。我把我这独有的好方法告诉你们了，快去做来给家人吃吧，绝对不会再错过这个天然营养库喽。