素炒杏鲍菇做法步骤（素炒杏鲍菇的做法步骤）

导读难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料杏鲍菇4个尖椒1个胡萝卜1/2个橄榄油2勺大葱1小段蒜3瓣头抽1勺盐适量1.把杏鲍菇撕成条（很浪费时间，特考验耐心....

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
杏鲍菇4个	尖椒1个
胡萝卜1/2个	橄榄油2勺
大葱1小段	蒜3瓣
头抽1勺	盐适量

1. 把杏鲍菇撕成条（很浪费时间，特考验耐心）。

2. 焯水。

3. 捞出沥干水分备用。

4. 大葱切丝或条，蒜亦是。

5. 胡萝卜和尖椒切好备用。

6. 炒锅热油，爆香葱、蒜。

7. 倒入胡萝卜炒出红油。

8. 倒入杏鲍菇翻炒两分钟。

9. 放入尖椒继续翻炒50秒左右。

10. 调入头抽和盐，炒匀即可。

11. 成品。

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