青笋木耳炒肉的家庭做法（青笋木耳肉片这样做）

导读青笋加上黑木耳，还有黄花，好看又下饭，超级顶呱呱！By77mltk用料青笋2根木耳适量干黄花适量肉片150克姜蒜少许泡辣椒3个花椒6粒小葱1根老抽1勺淀粉少....

青笋加上黑木耳，还有黄花，好看又下饭，超级顶呱呱！

By 77mltk

用料

• 青笋 2根
• 木耳 适量
• 干黄花 适量
• 肉片 150克
• 姜蒜 少许
• 泡辣椒 3个
• 花椒 6粒
• 小葱 1根
• 老抽 1勺
• 淀粉 少许
• 红油 1勺
• 菜油 150克

做法步骤

1、准备清绳两根去皮。

2、切成薄片。

3、两根泡海椒。切成小段。

4、准备的佐料姜片，蒜片，花椒泡海椒，小葱木耳黄花。

5、平底炒锅置旺火上。倒入适量的菜油。

6、8分热到有蒜姜花椒爆香。

7、再放油泡海椒一起爆香。

8、放入肉片翻炒。

9、变色后迅速铲入碗中。

10、锅中剩余油。

11、放入泡好的木耳和黄花翻炒。放适量的盐。

12、再放入青笋片一起炒制青笋断生。

13、多翻炒一会儿，确保青笋断生，微软微脆。

14、放入肉片翻炒至均匀，

15、放一勺红油。提色提味。

16、放有小葱段。翻炒均匀，起锅。

17、装盘。

18、肉片嫩嫩，木耳黄花熟软。青笋微脆。还有泡椒的味道。微带点酸。你尝尝，是什么口感？

小贴士

肉片变色后一定要马上铲出来，以免变老。

青笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

青笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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