脆豆腐的10种做法（一学就会快手菜）

导读传统锅塌豆腐中放入一小勺青花椒椒盐鲜香中又多了一点椒麻营养美味有滋味儿快手好做又超好吃By开心食记用料北豆腐350克鸡蛋2个大葱1段花生油适量碗汁生抽1勺蚝....

传统锅塌豆腐中放入一小勺 青花椒椒盐 鲜香中又多了一点椒麻 营养美味有滋味儿 快手好做又超好吃

By 开心食记

用料

• 北豆腐 350克
• 鸡蛋 2个
• 大葱 1段
• 花生油 适量
• 碗汁
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 青花椒椒盐 1克
• 淀粉 1勺
• 清水 30ML

做法步骤

1、北豆腐切1㎝厚的大片

2、碗中加入所有调料成碗汁儿备用

3、鸡蛋打散，放入豆腐裹上蛋液

4、不粘锅中加入花生油，油温6成放入豆腐，煎至两面金黄，剩余蛋液倒入锅中煎成蛋饼。留少许底油爆香葱花，煎好的豆腐和鸡蛋倒回锅中，加入调好的碗汁儿小火炖至收汁入味即可

5、鲜香有滋味儿的锅塌豆腐，超好吃下饭哦

北豆腐的营养功效

益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。

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