南瓜跟鸡蛋怎么做好吃（南瓜里打2个鸡蛋）

导读南瓜饼，表面金黄香甜，里面柔软味美，再加上鸡蛋营养又健康，个个金黄诱人，老人孩子吃了容易消化，用酵母发酵，口感与蛋糕一样好吃。经常去饭店的朋友，觉的饭店大厨....

南瓜饼，表面金黄香甜，里面柔软味美，再加上鸡蛋营养又健康，个个金黄诱人，老人孩子吃了容易消化，用酵母发酵，口感与蛋糕一样好吃。

经常去饭店的朋友，觉的饭店大厨做的总是比自己做的好吃，在家里怎么也做不出来饭店的味道。下面就和大家详细在家如何做出好吃的南瓜饼，早餐必备。用的原材料南瓜、鸡蛋、面粉、白糖，只要掌握做法上的技巧，就会烙出又香又软的南瓜饼，下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧！

【南瓜早餐饼】

食材：南瓜200克，鸡蛋2个，面粉200~250克，酵母3克，白糖40克。

步骤方法：

1、准备好所有食材。南瓜切开去皮去瓤，切成薄片放盘子里上锅蒸熟。

2、蒸熟的南瓜放大碗里，保留蒸南瓜的汤汁，营养又好吃。

3、稍微晾凉，放入白糖，不喜欢吃甜的也可以不放，再打入2个鸡蛋，搅拌匀。

4、把鸡蛋和南瓜放入料理机打成细腻的泥，这样吃起来口感细腻。

5、分次加入面粉，根据调的稠度来掌握面粉加的量。

6、搅拌成能流动的面糊，和的不要太稠了，这样的稀稠度即可。

7、裹上保鲜膜，密封发酵面糊膨胀，有蜂窝状气泡，面就发好了，天凉放在暖和的地方或放热水盆里，发酵好的面糊用铲子翻搅排出气体。

8、把面糊状裱花袋里，没有的也可以装在食品袋里，在裱花袋底部剪开一个小洞。

9、电饼铛预热，锅底刷少许油，将面糊挤在锅里，小火烙至1分钟。

10、底面微黄，用铲子慢慢翻面，因为这个饼很软，要轻拿轻放，翻面再烙至底面金黄，饼两面全部烙至金黄，饼也熟了。