凉拌牛百叶怎么做脆而嫩（花10分钟做一道菜）

导读By抹茶16用料牛百叶250g香菜一根小米辣一个葱适量大蒜头两瓣胡萝卜一段生抽适量白糖一勺生姜两片油适量做法步骤1、准备好需要的食材2、牛百叶洗净切成丝3、....

By 抹茶16

用料

• 牛百叶 250g
• 香菜 一根
• 小米辣 一个
• 葱 适量
• 大蒜头 两瓣
• 胡萝卜 一段
• 生抽 适量
• 白糖 一勺
• 生姜 两片
• 油 适量

做法步骤

1、准备好需要的食材

2、牛百叶洗净切成丝

3、将牛百叶焯下水，放生姜去腥。跟平时烫火锅一样快速焯烫然后捞出。

4、将焯烫好的牛百叶装入盘中

5、胡萝卜切成丝

6、将胡萝卜焯下水

7、准备好要用的酱汁：生抽、小米辣、葱段、蒜末、白糖搅拌均匀

8、将焯过水的胡萝卜放在牛百叶上，酱汁浇在上面

9、然后浇上一些热油放入香菜搅拌均匀即可

10、拍上成品图，一道快手又美味的凉拌牛百叶就完成了。

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