笨鸡蛋怎么煮好吃（掌握这4种家常做法）

导读鸡蛋是烹饪的常见原料。在菜肴中，亦被称为芙蓉、木须、木樨。吃鸡蛋的方法有很多种，煮蛋、煎蛋、蒸蛋、开水冲蛋等下面为大家总结了4种营养家常吃法，收藏起来吧！！....

鸡蛋是烹饪的常见原料。在菜肴中，亦被称为芙蓉、木须、木樨。

吃鸡蛋的方法有很多种，煮蛋、煎蛋、蒸蛋、开水冲蛋等

下面为大家总结了4种营养家常吃法，收藏起来吧！！！

笨鸡蛋

• 煮笨鸡蛋

煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分

做法：

1. 新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂
2. 鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可
3. 煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮

营养价值：

就营养和消化来讲，吃鸡蛋最好是吃煮鸡蛋

煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高

煮鸡蛋

• 红枣笨鸡蛋羹

鸡蛋羹营养损失比较少，口感细腻，利于补充营养

做法：

1. 将笨鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀
2. 加入洗净的红枣，还可再加点枸杞
3. 加入蛋液量三分之一的凉开水，再加入适量的糖，搅拌一分钟至完全融化
4. 放锅里蒸至熟透即可

营养价值：

红枣维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

• 西红柿鸡蛋汤

鸡蛋汤可分解人体的致癌物质，有非常大的食用价值

做法：

1. 西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀
2. 锅中加水，放入生姜2片一起煮
3. 水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火(关火前可加几滴香油)

营养价值：

西红柿鸡蛋汤很有营养，含有维生素C、B2等，鸡蛋含有蛋白质等

具有美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品

西红柿鸡蛋汤

小伙伴们有哪些喜欢的鸡蛋类菜品吗？

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