地皮菜怎么做才最好吃（在家如何制作一份好吃的地皮菜）

导读今天又为大家带来一道雪菜地衣，材料有地衣.尖椒.咸肉.蒜子.小米辣.也可以按自己喜欢的来变。不吃辣尖椒小米辣可以不放，咸肉也可以换成五花肉或者精肉都可以。肉....

今天又为大家带来一道雪菜地衣，材料有地衣.尖椒.咸肉.蒜子.小米辣.也可以按自己喜欢的来变。不吃辣尖椒小米辣可以不放，咸肉也可以换成五花肉或者精肉都可以。肉一定得切小不然不熟煸不出肉香（咸肉配地衣更香）

地衣就是市场里一袋袋的干货好像是200克一包，稍微冷水稍微泡泡就OK.有条件的可以采新鲜的地衣不过沙子要搞干净不然吃起来磕牙就很尴尬了。

老规矩热锅下菜籽油猪油烧热！热！热！，家里没有或者不喜欢菜籽油猪油可以直接放色拉油.炒香！炒香！炒香！说三遍！

现在可以下地衣了翻炒，随便炒炒!

吃饭的小碗半碗水一加在烧个两分钟，不喜欢汤汁多在多烧下。调味方面需要注意.雪菜，咸肉都有一定得咸味.我们这里就不要再加盐，带点味精，鸡精就可以了。地衣比较吃盐稍微咸点就没法吃，口味重请无视。

这个菜家里买几包放多久都没事，没菜吃的时候做一个真是下饭利器。

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三个小菜下下酒，尖椒毛豆搞一个，过几天再给大家搞个毛豆的小菜，喜欢的可以订阅下我。

前面有一期已经教大家如何包千张包了，今晚刚从冰箱里拿出来直接剁椒蒸。千张包剁椒蒸只要放点味精和一些猪油就可以，剁椒咸的很.千张皮和地衣都属于那种咸了就没法吃的食材。需要大家注意！

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