凉拌海白菜的正宗做法（快来做凉拌海白菜）

导读准备过年了，给大家介绍一道我家过年常做的可以拿来解腻的菜-凉拌海白菜。解腻佳品海白菜口感清爽，滑而嫩，热量低营养高（含矿物质成分和维生素）。材料：海白菜调料....

准备过年了，给大家介绍一道我家过年常做的可以拿来解腻的菜-凉拌海白菜。

解腻佳品

海白菜口感清爽，滑而嫩，热量低营养高（含矿物质成分和维生素）。

材料：海白菜

调料：姜丝、混合醋（白醋 陈醋）、白糖、食用油、小红辣椒

步骤：

1.提前一晚浸泡海白菜、按自己的需求切块

2.起锅烧水，放入姜丝，水开后放入海白菜，煮1分钟（这里我会尝一尝，如果海白菜还咸，说明泡的时间不够，换水多煮一次），

3.捞起过凉开水，控干水分（挤出多余水分，这一步很重要）

4.控干的海白菜放少许姜丝、混合醋（白醋、陈醋比例为2:1）、白糖（如果喜欢吃偏甜的，糖醋比例4:3；如果喜欢吃偏酸的，糖醋比例3:4）、适量香油拌匀，再放入小红辣椒拌匀，腌制15-20分钟，盛出、摆盘。

小贴士：海白菜虽然含有很多的营养素都是人体必须的，但海白菜属于凉性，凉性体质不宜多吃哦