娃娃菜泡菜怎么做简单又好吃（做堂堂正正的人吃地地道道的酸辣娃娃菜泡菜）

导读夏天太热了，吃啥都没胃口，来一道酸辣爽口的娃娃菜泡菜，开胃又解暑By董小枝用料娃娃菜2颗葱半根大蒜3瓣姜四片水适量盐适量冰糖一把小米辣适量做法步骤1、娃娃菜....

夏天太热了，吃啥都没胃口，来一道酸辣爽口的娃娃菜泡菜，开胃又解暑

By 董小枝

用料

• 娃娃菜 2颗
• 葱 半根
• 大蒜 3瓣
• 姜 四片
• 水 适量
• 盐 适量
• 冰糖 一把
• 小米辣 适量

做法步骤

1、娃娃菜，对半切开，我喜欢用盐抓过后再洗，切成啥样大家随意

2、用盐抓抓生水，方便入味，又好清洗，我一般喜欢用盐抓好后再清洗

3、小米辣，生姜，大蒜，剁碎，味极鲜，盐，鸡精，泡椒，白醋（味极鲜和泡椒我忘记放图片了）

4、剁碎

5、抓一抓

6、放冰箱一晚上入味儿，夏天必不可少的开胃小菜，简单又好做

小贴士

盐抓一抓更好清洗，吃面条的时候来一筷子，简直不要太爽，大家动手做起来吧

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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