如何做正宗红烧牛肉呢（独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢版的做法步骤）

导读天冷了，吃点牛肉很有必要，用私房的做法来道不一样的美味，你值得拥有！难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料牛肉500辅料姜蒜少许白糖1勺黄酒1勺八角少许盐独....

天冷了，吃点牛肉很有必要，用私房的做法来道不一样的美味，你值得拥有！

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
牛肉500
辅料
姜蒜少许	白糖1勺
黄酒1勺	八角少许
盐

独家秘制经典老味的红烧牛肉--浓郁香溢版的做法步骤

1. 把整块牛肉先切成常条，再切成大小2厘米左右的小方块（小点容易入味）

2. 独家秘制方法：切好的牛肉块上撒上细盐和姜片，用手捏一捏，让牛肉吃进盐的味道，

3. 随便切点蔬菜，手边有莴笋，切点莴笋片让里面一起腌制--腌制过后，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏15-20分钟，让牛肉充分受味

4. 炒糖色，入腌制过的牛肉煸炒

5. 大火翻炒，使牛肉均匀上色

6. 加入一勺黄酒，继续煸炒一

7. 撒入姜蒜，八角再煸2分钟左右

8. 加入热水后大火旺烧

9. 汤汁快收干时，撒点韭菜末，调入适量食盐

10. 趁热食用吧

小贴士

1，切好的牛肉块上撒上细盐和姜片，用手捏一捏，让牛肉吃进盐的味道，

2，随便切点蔬菜，手边有莴笋，切点莴笋片让里面一起腌制--腌制过后

3，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏15-20分钟，让牛肉充分受味

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