各种锅具选购和使用方法（淘汰2种鸡肋锅具后）

导读畅谈关于装修的那些事，分享装修的各种经验和知识。大家好，我是畅谈装修，关注我即可了解更多关于装修的那些事！厨房炒菜烧饭，是离不开各种锅具的，首先做菜的锅是肯....

畅谈关于装修的那些事，分享装修的各种经验和知识。大家好，我是畅谈装修，关注我即可了解更多关于装修的那些事！

厨房炒菜烧饭，是离不开各种锅具的，首先做菜的锅是肯定不能少的，接着煮饭就是电饭锅了。

但是很多人觉得并不是这样，觉得自家的锅越多越好，并且做橱柜已经放不下了，专门定制在餐厅定制一个柜子用来放各种锅。

不过，家里的锅太多并不是好事，不仅占用空间，而且很多用不到，可谓是花钱找罪受。就普通家庭的生活而言，其实厨房除了电饭煲之外，再有三种锅具就足够了，别的基本都是徒有其表，别再入坑了！

麦饭石锅

麦饭石锅现在受很多人的追捧，觉得用上这种锅后，不仅健康，而且用着方便。

但是，市面上所售卖的麦饭石不粘锅基本上都是用矿物颗粒不粘层 铝合金锅体打造而成的不粘锅，并不是真正意义上的麦饭石锅，大多数人都是上当了。

商家打着麦饭石不粘锅的幌子，但其实他的不粘层根本就是仿石不粘层，跟麦饭石完全没有半毛钱关系。

因此，真是麦饭石制成的锅，不仅有导热慢，而且锅体会非常重，不适合日常炒菜用。

市面上所售的麦饭石锅大多数在不粘层涂层掉了后，就开始粘锅，可以说一点也不好用，所以，并不值得买！

玻璃锅

买玻璃锅无非是觉得它的颜值高，因为玻璃锅无论是放在厨房还是餐厅，都是一道亮丽的风景线。

但是，这种锅首先是会渗色，非常影响美观。一旦初渗色后，很难清洗掉。

最重要的就是这种锅存在炸锅的可能性。每次一旦用这种锅来炖汤，汤和食物就非常容易溢出来。

就是这样的经历，让玻璃锅没用到一个月就“退休”了，因为它不好用，不“退体”也不行啊！

精铁锅

为什么更多人喜欢用精铁锅呢？这是因为精铁锅又薄又轻，就算是力气小的女生也拿得动，颠锅也一点也不费力，所以说精铁锅更加受女性的欢迎。

一口铁锅，炒、煎、炸、煮、焖样样都行，也是公认最好用、最健康的锅，因此也一直被大家认可，一直被使用。

精铁锅质地比较轻薄，导热性会更好，所以炒菜用时更少，燃气消耗的也会更少，也就做到了节省燃气。

只要在开锅完成后，烧出来的菜青翠欲滴，颠锅也方便，炒出来的菜是色、香、味齐全。

另外就是它有着两个溢口，保证了每次往盘子里装菜时，不会出现菜汤会外溢的事，可以说设计是非常细心的，也是符合国人的用锅习惯。

用精铁锅炒出来的菜肴，真的有一种“锅气”，只要开锅做好，锅具用到天荒地老，这一点真的不是吹的，建议各位喜欢烹饪的家庭主妇，真的可以试试精铁锅。

铸铁平底煎锅

同样是作为铁锅，这款铸铁平底煎锅的实用性是不言而喻的，因为它虽然传热速度要慢点，但材质是纯净的铁质，因为用着最放心。

在日常生活中，追求做烙饼、煎蛋、煎鱼、煎饺等美食的方便和便利，那么就选择铸铁平底煎锅。因为，铸铁平底煎锅可以让食物每个部分受热均匀，不容易糊，做出来的食物特别的美味。

有了这款煎锅，就再也不用担心给小宝宝做煎鸡蛋、煎饺而犯愁，因为铸铁平底锅是100%天然优质生铁材质，用起来方便又健康，真正意义上做到了美味 健康的结合。

可以说一道食物是否美味，离不开“瞬时热量”和“持久温度”，这恰好是铸铁锅相对于其他锅具最大的优势。

还有就是它独特6mm厚底设计，契合热量传导的黄金比例，减少油烟、受热均匀，还能做到不挑灶具，电磁炉也可以使用，可以说是适合于各种家庭。

用它来做干煎带鱼、香煎培根、金针菇卷、煎鸡蛋、生煎包、烙饼、锅贴等，不用担心涂层脱落问题，可以说在厨房的使用频率还是很高的，建议家里真的可以备上一个。

珐琅锅

尽管每个人的审美不同，但是“好的东西，搁在谁眼里都会发光的”，珐琅锅就是属于这样的一种家用锅。

平时用普通的炖锅（如砂锅）来做菜时，不可避免会跑掉一些水蒸气。而珐琅锅除了在它的锅盖上，还设计了“集水钉”，当水蒸气贴附在锅盖上时，集水钉的作用就是让水汽凝结成水珠再次回到锅内。

这样就保证了锅内的热量进一步减少损耗，使得它能够依靠很小的火力就能让食材保持所需的温度。可以说，使用珐琅锅炖煮，相对比较节省燃气。

珐琅锅日常使用时，不仅可以自由炖煮，还可以当炒锅使用，这也符合“7分炖煮3分炒”的美食说法。

珐琅锅它的优点确实比较突出，这绝不是一句空话，而是真实的使用后总结出来的。

智能电饭锅

家里厨房面积小，想买电压力锅又怕占地方，用电饭煲来煲汤又太慢，那么这款智能电饭煲解决你的难题！

这款电饭煲它不仅仅是一款能煮饭的锅，它还有更多、更全的功能，而且智能性还特别强。

这款智能电饭煲，是二合一，顾名思义，就是电饭煲 电压力锅。把两种电器的功能合并在一起，一个专门煲饭的内胆，一个专门用来炖汤、做菜的不锈钢内胆。放进不同的内胆，液晶触控屏就会显示对应的电饭煲或电压力锅的模式，滑动式开盖单手就可以操作，非常轻松。

它能用于日常做米饭，还可能用来做红烧肉栗子、玉米炖鸭、山药炖鸡等，且中途还可以开盖来添加食材，不用像传统高压锅做菜那样，需要把所有材料“一锅端”，不能中途加菜。

不同内胆，使用不同火力，同时4升的容量能保证一家3-5口人的食用，实用性极强。

这款智能电饭锅在高压锅模式下，还有一个“蒸汽洗”功能。可以提供高温水蒸气，为餐具消毒，真是非常棒，属于一锅3用，实用性太强了。

最后，畅谈装修再为大家总结一下：

这几款锅可以说是适合于多数家庭的，也是保证了日常所需，其它的锅具其实就是根据实际情况来选择了，多数情况下是没有必要的。

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