正宗香菇牛肉酱做法（最靠谱最好吃最详细的香菇牛肉酱做法）

导读By唐唐唐唐唐用料干香菇100克甜面酱2勺黄豆酱2勺大蒜3颗姜末适量花生碎150克左右白芝麻50克左右植物油500克—1000克牛肉1000克耗油1勺红二荆....

By 唐唐唐唐唐

用料

• 干香菇 100克
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 大蒜 3颗
• 姜末 适量
• 花生碎 150克左右
• 白芝麻 50克左右
• 植物油 500克—1000克
• 牛肉 1000克
• 耗油 1勺
• 红二荆条 500克
• 洋葱 1个
• 香菜 3根
• 芹菜 1根
• 老姜 1块
• 大料 适当

做法步骤

1、大料准备

2、姜末

3、蒜末

4、香菇末（干香菇提前2个小时温开水泡发，多清洗几次，挤干水分切颗）

5、牛肉切颗（牛肉切块冷水泡出血水，凉水下锅加葱姜煮断生捞出放凉切颗）

6、自己加工的熟花生碎

7、自己加工的熟芝麻

8、调料

9、完美

10、菜籽油

11、待油温7—8成热倒入香料爆干

12、香料爆干，捞出

13、倒入牛肉粒，外皮金黄

14、倒入辣椒，姜末蒜末，一起炒干水分

15、再倒入香菇粒，全成小火，不停翻炒，这个时候倒入适量的甜面酱，黄豆酱，耗油！继续翻炒待香菇水分手干

16、最后倒入花生碎跟白芝麻拌匀即可

17、放凉装罐密封保存！拌粉，拌面，拌饭，拌馒头，，，，，万能酱！

小贴士

香菇牛肉酱的做法有千千万万种，根据自己的爱好，味道制作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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