栗子口味的零食做法（冬日里的爆款美味）

导读又到了吃栗子的季节没有板栗的冬天是不完整的捧着一包暖暖的栗子剥好一颗放进嘴里感受唇齿间甜香四溢应该就是今日份的小确幸了说到栗子它的功效也是多skr人中医认为....

又到了吃栗子的季节

没有板栗的冬天是不完整的

捧着一包暖暖的栗子

剥好一颗 放进嘴里

感受唇齿间 甜香四溢

应该就是今日份的小确幸了

说到栗子 它的功效也是多skr人

中医认为 它具有

养胃 健脾 补肾 强筋等功效

营养价值极高

维生素C比西红柿高

一看

表面光亮、颜色很深的是陈年栗子，不宜购买；颜色较浅、不太光泽的是新鲜栗子，其尾部绒毛较多，可放心购买。

二捏

捏捏栗子肚，略有弹性证明其颗粒坚实，一般果肉丰满；如捏起来较硬则为陈年栗子，若有空壳感表明果肉已经干瘪。

三摇

摇一摇栗子，若能听见清晰的声音，表示果肉已经干硬，是陈年或变质栗子；若闷响或无声，则是新栗子。

挑选好了栗子

这并不意味着就大功告成了

因为给板栗剥壳去皮

也是一件让人头疼的事情

别着急 大餐君有3个妙招~

水煮法

先将生栗子顶部开一个十字口，凉水下锅煮5分钟（生吃）或者30分钟（熟吃），即可快速去皮。

微波炉法

栗子洗净，在外皮上打上十字花刀，将栗子放入微波炉，高火加热30秒钟。沿着十字花刀儿的边沿，把栗子皮剥开就可以轻松去皮。

剥壳泡水法

先把板栗壳用剪刀剥掉，锅中烧开水或者是七八十度的水温，下入剥壳的板栗。浸泡5分钟，捞出沥干水分，即可轻松剥掉外衣。

get到了剥栗子的技能

是不是感觉每一颗板栗都好好吃？

关键是 吃不完的话

还可以入菜

烧焖蒸炖 都各有美味

以下是板栗N 1种花式吃法

收藏起来 在家下厨试试看吧

板栗烧鸡肉

材料：

鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖

做法：

1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出，沥干水备用。

2. 锅中放油，油量稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖，加入板栗。

5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。

板栗红烧肉

材料：

五花肉、板栗、冰糖、料酒、姜、蒜、香料

做法：

1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

2.冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。

4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。

板栗红枣烧羊肉

材料：

羊肉、红枣、板栗、调料糖、番茄酱、醋、色拉油

做法：

1.将羊肉洗净，切块，备用。

2.起锅加入适量色拉油烧热，将切好的羊肉块炸熟，捞出，控油待用。大枣去核，同板栗焯水待用。

3.锅入底油，放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成。

板栗烧排骨

材料：

排骨、板栗、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒

做法：

1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫；

2、香料准备好，洗净；

3、生板栗去核去皮洗净；

4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦；

5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味；

6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖；

7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；

8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；

11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右；

12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了。

栗子焖冬菇

材料：

栗子、水发冬菇、油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量

做法：

1、栗子去皮待用

2、冬菇用清水泡发，洗净。

3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。

4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。

5、栗子熟透后，加点蘑菇精调味，大火收浓汁液就可以装盘了。

栗子红腰豆煲猪手

材料：

猪手、红腰豆、栗子、姜片、白胡椒粒、蒜头、盐、米酒、花生油

做法：

1、猪手处理好洗净，斩件后以盐、米酒和蒜头腌制备用；红腰豆和栗子洗净备用。

2、开锅下油，爆香姜片，下适量水和猪手、白胡椒粒滚1小时，然后加入红腰豆和栗子，调味后煮至材料熟透即成。

栗子红薯排骨汤

材料：

栗子、红薯、排骨、红枣、姜、水

做法：

1.排骨洗净，切块，汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;

2.红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片；

3.武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，调味食用。

栗子番薯糖水

材料：

番薯、栗子、红糖、姜片、清水各适量

做法：

1、栗子放入汤锅中，加入适量的清水。

2、盖锅盖，大火煮5分钟，栗子趁热去衣。

3、番薯洗净，去皮，滚刀切块。

4、汤锅注入适量的清水，盖锅盖煮滚。

5、放入番薯，加入栗子。

6、放入适量的姜片，倒入适量的红糖。

7、拌匀，煮滚，即可关火盛入碗中就可美美享用啦。

当然了 栗子确实很美味

但是也不能过量的食用栗子哦

大餐君友情提示

适量适度才更美味！

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一般怎么加工它们呢？

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责任编辑 |喝可乐会死星人

校对|阿歪

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