干炸肉段怎么做才好吃（干炸肉段的关键）

导读喜欢大口吃肉,也喜欢正宗的东北风味,今天我们就一起学习在家如何做出好吃又好做的炸肉段。所需食材：猪瘦肉500克、盐适量、淀粉100克、五香粉少许、孜然粉少许....

喜欢大口吃肉,也喜欢正宗的东北风味,今天我们就一起学习在家如何做出好吃又好做的炸肉段。

所需食材：猪瘦肉500克、盐适量、淀粉100克、五香粉少许、孜然粉少许、味精少许、料酒一汤匙、酱油适量、小苏打适量

干炸肉段的做法

1.猪瘦肉切小方块，加盐、料酒、味精、五香粉、孜然粉、酱油入味20分钟。

2.起油锅烧至油七成热时，加淀粉、小苏打和少许水将猪肉挂糊并抓匀。

4.调大火，炸第二遍至肉段变成深色，即可出锅。

小贴士

炸多了的可以下一顿加点青椒什么的溜一溜。