5款好吃不怕胖美味又尽兴的家常菜（这几道素菜美食送你啦）

导读西兰花油豆腐材料：西兰花，油豆腐，红椒、色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，香油做法：1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块3、水中....

西兰花油豆腐

材料：西兰花，油豆腐，红椒、色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，香油

做法：1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量

2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块

3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水

4、葱姜爆锅

5、放入油豆腐翻炒片刻

6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

黑木耳炒腐竹

材料：腐竹、黑木耳、蒜瓣、姜片、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精做法：1、将黑木耳泡软切好，蒜切片；

2、将腐竹汆水捞起，捞出沥干切段备用；

3、起锅下油烧热，下蒜、姜片爆香，加腐竹、黑木耳翻炒熟透；

4、加盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。

锅巴土豆

材料：土豆250克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克

做法：1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒

2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到

3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用

4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了

糖醋白菜

材料：大白菜青红椒生抽、醋、盐、鸡精、白糖、葱

做法：1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净，取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖2.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌3.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中4.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可