素酿豆腐的正宗做法（名厨汁味圆中秋美味）

导读By笑语流年用料内酯豆腐1盒葱，姜，蒜少许盐适量白糖半勺淀粉1勺蚝油1勺生抽1勺老抽半勺胡椒粉1勺辣椒酱2勺八角1颗做法步骤1、1盒内酯豆腐打开包装，用刀轻....

By 笑语流年

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 葱，姜，蒜 少许
• 盐 适量
• 白糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 1勺
• 辣椒酱 2勺
• 八角 1颗

做法步骤

1、1盒内酯豆腐打开包装，用刀轻滑几下备用。

2、2瓣大蒜剁碎。

3、少许生姜切碎。

4、红尖椒切圈。

5、2根小葱切段。

6、准备2勺自制辣椒酱（可用豆瓣酱来替代）。

7、小碗里准备少许水淀粉。

8、起锅烧油，下入葱姜蒜和一个八角炝一下锅。

9、下入辣椒酱，煸炒出香辣味。

10、然后往锅里加入一大碗水。

11、待水烧开后，下入内酯豆腐块，轻轻搅动，中小火烧3分钟。

12、同时，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，半勺白糖，少许盐调味，继续烧至豆腐入味。

13、淋入准备好的水淀粉。

14、小心搅动，大火烧至汤汁见少，浓稠即可关火。

15、盛入盘中。

16、撒上小葱花，红椒圈即可开吃！

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