怎么做肉龙最好吃（老北京肉龙好吃下饭的小秘诀）

导读热气腾腾的，刚出锅趁热吃，太幸福了吧By呆果小厨用料五花肉500g大葱300g香油20g食用油20g五香粉3g酱油适量生抽适量盐适量面粉750g酵母4g姜适....

热气腾腾的，刚出锅趁热吃，太幸福了吧

By 呆果小厨

用料

• 五花肉 500g
• 大葱 300g
• 香油 20g
• 食用油 20g
• 五香粉 3g
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 面粉 750g
• 酵母 4g
• 姜 适量

做法步骤

1、忘记拍和面了，可以参考之前发包子，和好面开始准备馅料

2、肉馅加葱姜，用刀剁碎，即使是买的肉馅也要剁一剁，不要偷懒，有温度的食材才会更美味，然后放盆里，用手摔打几下，给肉馅上劲

3、加上生抽，老抽，盐，五香粉，植物油，香油等调料

4、白菜剁碎，加一点盐剁

5、然后用蒸屉布包起来，挤点水分

6、肉馅顺一个方向搅拌均匀后，加白菜继续搅匀

7、尝一下咸味，根据自己的口味酌量加盐

8、面发好了，根据自己锅的情况分几块，擀成长方形皮

9、铺上肉馅

10、卷起来，最后封口捏一下，两头不用封，接口处向下放入蒸屉

11、放锅里，二次发酵，静置10分钟，开火，水开后蒸汽上来就转小火，再蒸30-40分钟

12、关火后，别开盖子，捂5分钟再开，发的还挺好

13、切一下，就可以吃啦

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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