铁锅焖面的正宗做法（河南美食之铁锅焖面做法）

导读看到这焖面，是不是有一种回味的感觉，对这就是铁锅焖面，而且面试手擀面，配上大蒜，这味道太正宗了。首先是肉，小编准备的是里脊肉，牛肉，里脊肉比较好吃。豆芽，小....

看到这焖面，是不是有一种回味的感觉，对这就是铁锅焖面，而且面试手擀面，配上大蒜，这味道太正宗了。

首先是肉，小编准备的是里脊肉，牛肉，里脊肉比较好吃。

豆芽，小编准备的是黄豆芽，耐煮。

姜，葱，八角，也是必不可少的。。。

香菜，切段，这个是打鸡蛋汤的。

锅，肯定是平底的大铁锅。

姜切丝，放入八角，油是烧热之后，肉丝放入锅内，翻炒

放入豆角，当炒至6成熟的时候，放入豆角。

6成熟放调料盐、五香粉、老抽！

菜铺在锅底下面！加开水！开水！一定加开水！

水位4厘米左右。

当水位还剩下1厘米的时候，就可以出锅了，拌均匀，就可以食用了。

出锅，当然还有紫菜蛋花汤，配上大蒜，好吃极了。