酸豆角炒鸡杂怎么炒好吃（学会这些简单年夜饭-酸豆角炒鸡杂）

导读过年餐桌上少不了煲鸡汤，那鸡杂你们拿来怎么吃呢？我家是这样吃的，可下饭了！而且还是我老妈自己养的土鸡，爱了，大爱By圈圈的叉叉用料鸡杂2只鸡的鸡杂，焯水后2....

过年餐桌上少不了煲鸡汤，那鸡杂你们拿来怎么吃呢？我家是这样吃的，可下饭了！而且还是我老妈自己养的土鸡，爱了，大爱

By 圈圈的叉叉

用料

• 鸡杂 2只鸡的鸡杂，焯水后200克
• 酸豆角 150克
• 蒜段 3根青蒜
• 酸小米椒 2个
• 姜 4片
• 糖 5克
• 生抽 2茶匙
• 料酒 1茶匙
• 盐 适量
• 青辣椒 2个
• 油 50克

做法步骤

1、备菜:酸辣椒、青椒、青蒜切段；姜片切丝

2、婆婆自己坛子里的酸豆角，洗干净切段

3、焯好水的鸡杂

4、中热油锅，待油锅冒烟

5、把姜片切成姜丝放入热油锅中爆炒

6、倒入切段的酸辣椒翻炒4下

7、放入酸豆角炒干水

8、倒入半勺糖，放糖可以综合酸豆角里的酸，怕酸的盆友可以放，不怕酸的，可以不放糖

9、倒入蒜段和青椒翻炒1分钟

10、倒入焯水好了的鸡杂，鸡杂是婆婆事先处理好的，处理方法:洗干净用盐抓一道，洗干净，切断焯水

11、倒入2茶勺左右生抽

12、倒入1茶勺料酒

13、加入适量盐翻炒均匀就可以起锅了

14、装盘搞定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。