烫面饼怎么做又酥又好吃（70岁奶奶的老手艺）

导读70岁奶奶的老手艺，烫面饼外酥里嫩的方法，美味简单几分钟就搞定，因为每次做我都吃的停不下来，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐用料面粉500g开水170g—180....

70岁奶奶的老手艺，烫面饼外酥里嫩的方法，美味简单几分钟就搞定，因为每次做我都吃的停不下来，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐

用料

面粉500g

开水170g—180g

凉水170g—180g

油少许

花椒粉少许

盐少许

烫面饼的做法

面倒在盆子里，先用开水和一半的面，边倒开水边用筷子搅，再倒凉水和另一半面，方法一样

醒好后切两半

取一块面，擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐

把面的4边拿起来对折再打开，将油抹匀

从左向右或从右向左卷起来，从中间切两半

拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后，从上往下压

擀开

锅内放油，中火烙大概4、5分钟（时间可以自己调整）

出锅，切不切都行。

小贴士

水量我用的是170g—180g，可以自行调整，一定要趁热吃才好吃！美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！