辣炒扇贝最正宗的做法（有了它干掉两碗饭不是事）

导读，下面我们就来聊聊关于辣炒扇贝最正宗的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!辣炒扇贝最正宗的做法市场上选购2斤左右扇贝，商家一般会高压水枪冲洗，回家自己再用水....

，下面我们就来聊聊关于辣炒扇贝最正宗的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

辣炒扇贝最正宗的做法

市场上选购2斤左右扇贝 ，商家一般会高压水枪冲洗，回家自己再用水冲几遍就可以了冲洗好的扇贝放到蒸锅上盖盖子蒸5分钟左右一般5分钟以后扇贝都会开口把扇贝肉拿出来 把壳扔掉把上面黑色的东西清理掉这样就可以了我一般就是把黑色的东西清理掉就可以了，特别在意的可以清洗一下，但是不建议清洗，不清洗感觉更好吃把韭菜摘好，然后切段准备姜、蒜、花椒和辣椒 。喜欢辣椒的可以多放热油 ，放入蒜、姜、花椒和干辣椒放入韭菜 迅速翻炒 翻几下就可以，千万别时间长，时间长韭菜就老了放入扇贝肉、料酒 、一点点盐、一点点生抽、一点点醋、一点点蚝油 千万别放多 放多了会很咸装盘拌米饭吃 很好吃 很鲜,