橄榄菜茄子炒肉（万绿丛中一点黄:）

导读最近菜场有卖宽豆角的，正嫩，看到它的第一眼，我就知道要怎么吃它：在这样一个万物复苏的春天，清清爽爽的炒一碗黄绿相间的豆角丝，配上一碗香喷喷的白米饭，方能不负....

最近菜场有卖宽豆角的，正嫩，看到它的第一眼，我就知道要怎么吃它：在这样一个万物复苏的春天，清清爽爽的炒一碗黄绿相间的豆角丝，配上一碗香喷喷的白米饭，方能不负啊~

2、 鸡蛋打碎放入碗中用筷子拌匀。

3、 宽豆角丝放入锅中焯一下水捞出备用。

4、 炒锅放少许油加热，放入鸡蛋液。

5、 然后放入葱花、蒜片和姜片。

6、 再放入橄榄菜。

7、 放入焯好水的宽豆角丝。

8、 放入一小勺盐进行调味。

9、 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可。

春天的味觉表现就是：清鲜~